寇广宁，博士，博士后，副教授，硕士生导师，郑州大学青年拔尖博士。河南省体育科学学会运动营养分会秘书长、中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会青年委员，iMeta青年编委、Food Science and Human Wellness青年编委、Journal of Future Foods青年编委、Food & Medicine Homology青年编委。主要研究方向为骨骼肌营养、代谢营养、营养素与慢性病防治。主持国家自然科学基金青年项目（No.82103831）、中国博士后面上项目（No.2021M662549）、河南省自然科学基金面上项目（No.242300421265）各一项，以第一/通讯作者在Journal of Hazardous Materials、Food Science and Human Wellness、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表科研论文20余篇，其中中科院一区论文10篇，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Future Foods、Food Science and Human Wellness、Nutrition Reviews、Molecular Nutrition and Food Research、Journal of Ethnopharmacology、Journal of Nutrition等SCI杂志审稿人，获得郑州大学五四青年奖、郑州大学优秀硕士学位论文指导教师奖、河南省教育厅科研论文一等奖、河南省教育厅科研论文二等奖、河南省优秀学士学位论文指导教师奖各一项。