[1]联合国大学，国际交流合作项目，600UU-341，亚洲天然植物中生物活性成分与膳食相关疾病相关性的研究，2016-2020，主持。

[2]郑州/南阳协同创新重大专项，黄精系列功能食品研发关键技术及产业化应用，2021-2025，主持。

[3]河南省科技厅，科技攻关项目，152102310260，靶向GLP-1的肠道菌群代谢和2型糖尿病干预技术研究，2016-2018，主持。

[4]国家自然科学基金面上项目，31372453，流行性乙型脑炎病毒感染相关宿主的机制研究，2014-2017，第二。

[5]河南省教育厅，河南省一流本科课程，饮食文化概论，2021，主持。

[6]河南省教育厅，河南省高等学校精品视频公开课，饮食文化与健康，2015，主持。

[7]郑州大学，通识教育核心课程，饮食文化与健康，2021，主持。

[8]郑州大学，校级教材建设项目，饮食文化与健康，2021，主持。