营养食品与儿少妇幼保健学学科共有成员20名教师，其中11名硕士生导师，3名博士生导师。学科成员有承担国家自然基金重点项目4项，国家自然基金面上项目12项，国家自然基金重点项目4项，国家自然科学基金青年项目7项，承担973前期专项2项，获得博士后资助和导师资助项目6项，河南省科技杰出青年基金1项，中国营养学会资助8项，获得河南省科技创新杰出人才1项。获得河南省科技进步奖4项。发表SCI收录500余篇。主编或参编著作/教材20部。授权发明专利20余项。

学科目前研究方向包括：

营养与相关疾病：主要研究营养与糖尿病、高脂血症和阿尔茨海默病发生发展的关系及相关机制。

微量元素代谢研究：在解析微量元素代谢疾病遗传机制、阐明微量元素代谢分子调控网络、研发微量元素与代谢疾病诊疗新策略等研究领域取得系列重大成果。

儿童青少年心理行为问题、儿童少年生长发育、环境暴露与妇幼健康、孕期妇女营养状况评价与相关疾病机制研究。

食品中营养物质、有害物质等高通量检测和风险评估研究，探讨食品功能性及健康效应，以期为人类防治提供理论依据。

学科负责人：李文杰

学科助理：崔玲玲

学科成员：

李文杰 教授 余增丽 教授 王玲 副教授 李晏 教授 张晓峰 副教授 郝长付 副教授 崔玲玲 副教授 刘欣欣 讲师 张莘莘 直聘副教授 王浩 直聘副教授 李星 讲师 王彦杰 副教授 辛永娟 讲师 王鲜 讲师